<p>SOLO, Jogjaaja.com - Di antara beragam kuliner Indonesia yang memikat hati dan lidah, sate buntel menjadi salah satu yang patut diperhitungkan.&nbsp;</p><p>Kuliner khas Jawa Tengah ini telah meraih popularitas di kalangan pecinta masakan Indonesia karena cita rasa yang kaya dan unik. Dari proses persiapan hingga penyajiannya yang menggugah selera, sate buntel menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.</p><h2>Asal Usul Sate Buntel</h2><p>Sate buntel merupakan <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/tag/kuliner">sajian </a>yang berasal dari daerah Jawa Tengah, khususnya daerah Solo dan sekitarnya. Namun, popularitasnya telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Nama "buntel" sendiri berasal dari Bahasa Jawa yang berarti "bungkus", merujuk pada cara penyajian sate ini yang menggunakan pembungkus dari lapisan lemak daging.</p><h2>Proses Pembuatan yang Khas</h2><p>Pembuatan sate buntel melibatkan sejumlah langkah yang rumit namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Pertama-tama, daging yang biasanya digunakan adalah daging kambing atau daging sapi yang digiling atau dicacah.&nbsp;</p><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/kronologi-dua-orang-kaya-menggugat-hermes-karena-merasa-diporoti">Kronologi Dua Orang Kaya Menggugat Hermès Karena Merasa Diporoti</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/ppn-mau-naik-12-persen-indef-tertinggi-di-asia-tenggara">PPN Mau Naik 12 Persen, INDEF: Tertinggi di Asia Tenggara</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/alhamdulillah-bayar-biaya-pembuatan-paspor-haji-bisa-lewat-aplikasi-muamalat-din">Alhamdulillah, Bayar Biaya Pembuatan Paspor Haji Bisa Lewat Aplikasi Muamalat DIN</a></li></ul><p>tersebut dilumuri dengan campuran bumbu rempah yang khas, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan merica. Proses paling khas dari pembuatan sate buntel adalah pembungkusannya. Daging yang sudah dilumuri bumbu dibungkus dengan lapisan lemak daging kemudian dililitkan pada sebilah bambu menyerupai sate.&nbsp;</p><h2>Teknik Pemanggangan yang Unik</h2><p>Sate buntel kemudian dipanggang di atas bara api atau arang dengan teknik khusus. Proses pemanggangan ini dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan daging matang merata dan menghasilkan cita rasa yang lezat.&nbsp;</p><h2>Kombinasi Rasa yang Menggoda</h2><p>Satu poin penting dari kenikmatan sate buntel adalah paduan rasa antara daging, bumbu rempah, dan lapisan lemak yang membungkusnya. Lemak daging yang meleleh selama proses pemanggangan menambahkan kelembutan dan kelezatan pada setiap gigitannya.&nbsp;</p><p>Makanan ini biasanya disajikan bersama bumbu kuah kecap, bawang merah, irisan kol, tomat, cabe serta irisan jeruk nipis untuk menetralisir lemak daging.</p><p>Diterangkan bahwa bau prengus kambing tidak tercium dan daging juga empuk karena untuk hidangan ini disiapkan kambing yang usianya masih sekitar 1 tahun.</p><h2>Rekomendasi Destinasi Kuliner Sate Buntel&nbsp;</h2><p>Rekoemndasi warung sate yang terkenal sebagai tempat makan para pejabat hingga politisi adalah Warung Sate Mbok Galak. Bahkan menurut sang pemilik, dulu <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/tag/jokowi">Presiden Jokowi </a>sering mampir untuk makan sate buntel dan tengkleng di sini selama beliau masih menjabat Wali Kota <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/tag/solo">Solo.</a></p><p>Warung sate ini sudah berjualan sejak tahun 1980 dengan resep keluarga. Ciri khas dari sate buntel di sini adalah olahan daging kambingnya yang berkualitas. Lengkap dengan bumbu sederhana seperti kecap dan bawang merah.</p><p>&nbsp;</p><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/kemitraan-strategis-home-credit-dan-concentrix-webhelp-dorong-pertumbuhan-ekonomi-di-yogyakarta">Kemitraan Strategis Home Credit dan Concentrix Webhelp Dorong Pertumbuhan Ekonomi di Yogyakarta</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/penuhi-kebutuhan-nasabah-saat-ramadan-dan-idul-fitri-bank-mandiri-siapkan-uang-tunai-rp-31-3-triliun">Penuhi Kebutuhan Nasabah saat Ramadan dan Idul Fitri, Bank Mandiri Siapkan Uang Tunai Rp 31,3 Triliun</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/kasus-dbd-dengue-di-diy-mengalami-peningkatan-di-tahun-2024">Kasus DBD Dengue di DIY Mengalami Peningkatan di Tahun 2024</a></li></ul><p>Berlokasi di Jl.Mangun Sarkoro 122, Sumber, Banjarsari, warung ini buka sejak jam 18.00 petang. Untuk 2 tusuk sate Buntel Anda harus membayar Rp35 ribu demikian pula dengan 10 tusuk sate kambing dan tongseng. Sementara untuk tengkleng dan gule satu porsinya adalah Rp20 ribu.&nbsp;</p>

JUSTINA.png

Sate Buntel

Pembuatan sate buntel melibatkan sejumlah langkah yang rumit namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa

Kulineran Khas Solo, Ada Sate Buntel dan Rekomendasi Warung Langganan Jokowi